文丨王小锤

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一开始叫我去吃驴肉，我的内心是崩溃的！怎么可以吃兔兔，哦不，是驴驴，但是朋友把驴肉火锅形容得我口水直流，我也屁颠屁颠地去了！来了就看到这一桌，我已经忍不住要动筷子了~~

驴肉火烧分保定和河间做法，保定的是圆的，河间的是长条的~~这家店是正宗的河间做法，火烧在灶头里烘烤后，趁热用刀切开，加入熟驴肉和驴焖子，就做好一个驴肉火烧了！（才知道原来熟驴肉是粉色的，长见识了~~）

趁热把酥脆的火烧咬到嘴里，感受到驴肉和青椒汁的基情融合~~人间美味大抵如此！据说好多人专程来打包几十个驴肉火烧当下午茶~~小编也想要！（想要潮编部各小编手机号的请寄给我一打驴肉火烧！）

进这屋就看到每桌一份蒸饺，人多的还来个两三份！小编也跟风点了一份，还真没点错！它没有牛肉纤维那么粗，也没有猪肉那么肥腻，口感特别细嫩，也没有任何膻味~~

趁着大家在拍照，我先下手！

很多人都为了这道坛驴肉而来，但是！因为制作过程复杂，每天限量，一般晚上七八点就卖完了！难怪我听到有人进店就喊“赶紧给我看看那个坛驴肉还有没有，给我来一坛！”

两个人来的话，真不建议点这个，因为分量真的太足了！！！

3~4人点这个刚刚好，满满一坛子的肉，吃起来软烂糯口，咸鲜味浓，下酒下饭都很适合！多吃几口，感受一下驴的力量！

天上龙肉，地上驴肉。到了这，都是冲着驴肉来的，大多是点一个驴骨腩汤底，喝喝汤，涮涮驴肉~~滋阴壮yang，那些气血不足，还有那方面不足的~多喝点驴汤多吃点驴肉（店里男士居多，好像发现了什么）

听服务员说，夏天要吃新疆的驴，光照长，草长得好，驴也精壮~~冬天要吃山东的驴，不喂饲料，都是喂草，现在店里的驴都是从山东运来，每天早上现宰，驴皮驴肉驴骨腩驴心驴肠驴腰驴血驴筋......全身都是宝啊！

有选择困难症的小伙伴，照着菜单上推荐的都来了一份，任性吃！五星推荐这份驴皮，女生常吃的阿胶，原材料就是驴皮，药补不如食补，可以放心大胆地吃啊！

看到这驴皮，放下优雅抹掉口红，敞开了吃，撒欢了吃！

熟了直接吃，原滋原味；沾点酱料也好吃，弹口不黏牙，比猪皮更劲道一些。

女吃皮，男吃肉，小伙伴要了一盘驴肉压压惊。

在火锅翻腾的时候，最适合涮肉了~~

个人认为十多秒就够了，烫久了可能就像这样看着有点柴，但吃起来还是很细嫩。旁边的男生吃得津津有味~~

要说“女吃皮，男吃肉”的话，那我们这桌的伙伴们要为这份驴骨腩打一架了，大家的魔掌都迫不及待地想要伸向它！

事实证明，沾了酱料的驴骨腩味道超赞，弹糯有劲，吃得我都陶醉了！

人多的话推荐点一份这个丸子，人少的话不建议点，因为吃几颗容易饱，实打实地肉丸子，没有其它辅料。

拿着我的专用大勺子捞一把，给每个小伙伴夹一个，都说好吃，看着和牛肉丸差不多，但肉质却软滑一些，吃完也不会塞牙。

像锤子妹这样的吃(pang)货(zi)，又带上三五个吃货（死胖子），上面这点菜是远远不够的，再来点驴排驴血和凉菜就更完美啦！

肉很精，要吃肉软点的就煮久一点，在锅里炖越久味道越好哦~~

像豆腐一样嫩滑，吃下去很爽口~~

当我们说要点凉菜的时候，服务员毫不犹豫地推荐这个秘制五香驴肉，厨师的刀工不赖，切得又薄又大片，蘸酱更能入味~~

肉片的味道介于鲜肉和风干肉片之间，闻起来没什么味道，但吃进嘴里很香，透明的那些不是肥肉，是满满的胶原蛋白！蘸酱吃根本不想停下来啊~

来广东上大学后，慢慢习惯了吃火锅来个煲仔饭作为收尾，还是要了个小份的驴肉腊味煲仔饭~~

对面的伙伴吃得好开心，还不忘让我给他拍个照，他的脸在哪？哦，太丑了，P掉了！

最简单的聚会，最开心的时光，莫过于看着大家摸摸肚子笑着离开的时刻~~